Vyprážané zemiaky sú obľúbenou prílohou v hlavných jedlách. Klasické hranolky môžeme obmeniť aj týmito vyprážanými zemiakmi. Ak si chceme ich prípravu urýchliť, je tu ľahké riešenie. Tým je, že si ich predvaríme a budeme mať z nich nie len chrumkavú, ale aj chutnú a rýchlu prílohu.
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Zemiaky ošúpeme.
Nakrájame ich na štvrtinky.
Pripravíme si hrniec s vriacou vodou a dáme ich variť na približne 20 minút.
Po uvarení ich precedíme cez sitko.
Dostatočné množstvo oleja nalejeme na panvicu. Oleja dáme toľko, aby v ňom boli do polovice zemiaky ponorené.
Počkáme, kým sa nám olej rozpáli.
Následne uvarené zemiaky dáme na panvicu a vypražíme do zlatista z každej strany.
Vyprážame ich asi tak 8 minút alebo podľa intenzity ohňa.
Keď sú zemiaky hotové, dáme ich do misky, kde položíme papierový obrúsok, aby nám vsiakol olej.
Osolíme ich a premiešame.
Zemiaky podávame ako prílohu.
Komentáre