Ryba smrdí od hlavy. Dobre známa a neraz používaná veta. Ale čo poviete na také rybie filé? Navyše vysmažené? Myslím, že v tomto prípade sa smradu nemusíte obávať. Skôr naopak. S našim receptom zavíta do vašej kuchyne jedine príjemná vôňa, plné brucho a spokojný úsmev. Dajme sa teda spoločne do príprav vyprážaného rybieho filé.
Budeme potrebovať:
| 400 gramov | rybie filé |
| 200 gramov | múka hladká |
| 1 kus | vajce |
| trochu | mlieko |
| podľa potreby | strúhanka |
| podľa chuti | soľ |
| podľa potreby | olej rastlinný |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Skôr, než sa pustíme do balenia ryby v trojobale, je dobré filé mierne posoliť. Následne môžeme začať s pridávaním vonkajších prísad. Najprv mäso obalíme do hladkej múky. Následne rybu pošleme do kúpeľa pozostávajúceho z rozšľahaného vajca (prípadne vajec) a minimom mlieka. Na záver filé ošatíme do strúhanky.
Hotovo? V takom prípade môžeme pristúpiť k procesu smaženia. Na panvici zohrejeme rastlinný olej a vložíme doň pripravenú rybu. Priebežne otáčame a vyberáme, keď povrch začne naberať zlatisté kontúry.
Prípravu filé máme za sebou. Ostáva ho ešte doplniť vhodnou prílohou. Môžete sa inšpirovať napríklad titulnou fotkou pri tomto recepte a zvoliť varené zemiaky. Ak ste však neminuli všetok olej na panvici, dobrým variantom môžu byť tiež hranolky.
Veríme, že neľutujete voľbu dnešného menu a na vyprážanom rybom filé si naozaj pochutíte. Prajeme dobrú chuť.
Komentáre