Ak ste vášnivý hubár, určite tento recept budete poznať. Ak ste však ešte vyprážané hríby v trojobale neochutnali, možno práve teraz počas ich sezóny by ste si mali pripraviť túto delikatesu aj vy. Skvele sa ku nim ako príloha hodia zemiaky pripravené na akýkoľvek spôsob.
Budeme potrebovať:
| 1 kilogram | hríby dubové čerstvé |
| 4 kusy | vajce |
| podľa potreby | múka hladká |
| podľa potreby | strúhanka |
| podľa potreby | masť bravčová |
| podľa chuti | soľ |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Najskôr si hríby očistíme a pokrájame na väčšie kúsky (ideálne plátky).
Každý kúsok hríbu zľahka osolíme a pripravíme si trojobal.
Vajcia si v miske rozmiešame s trochou soli.
Do ďalšej misky nasypeme strúhanku.
Do tretej poslednej misky dáme hladkú múku.
Hríby obaľujeme najskôr v hladkej múke, potom vo vajci a nakoniec v strúhanke.
Tento proces zopakujeme aj druhýkrát, ale s tým, že hladkú múku vynecháme.
V panvici rozohrejeme masť a na nej vypražíme hríby dozlatista z oboch strán.
Hotové ich položíme na papierový obrúsok, aby nám pustili prebytočný tuk a môžeme servírovať s prílohou podľa chuti.
Komentáre