Tieto vegánske a opekané tofu špízy sú skutočne hračkou. Sú pripravené za pár minút. Dokonca sú ešte aj bezlepkové a nízkosacharidové.
Budeme potrebovať:
| 180 gramov | tofu |
| 2 polievkové lyžice | sójová omáčka |
| 2 kusy | uhorka šalátová |
| 2 hrnčeky | cherry paradajky |
| 2 kusy | mrkva |
| 1 kus | paprika červená |
| 1 kus | paprika žltá |
| 1 kus | cibuľa červená |
| 250 gramov | šampiňóny |
| podľa potreby | olej olivový |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Na 4 porcie potrebujeme ešte 8 kusov bambusových špáradiel.
- Tofu scedíme, osušíme ho papierovými utierkami a nakrájame na kocky. Potom ho obalíme v sójovej omáčke a necháme ho marinovať v chladničke.
- Medzitým si pripravíme zeleninu. Spolu s hubami ju umyjeme, očistíme a ošúpeme. Huby necháme stiecť. Uhorky, paradajky a mrkvy nakrájame na kolieska, papriky a cibuľu zase na štvorce. Uistime sa, že každá ingrediencia je nakrájaná na približne rovnakú veľkosť.
- Šampiňóny nakrájame na štvrťky a pustíme sa do zostavovania špízov. Zeleninu a tofu napichujeme striedavo na špáradlá, kým nespotrebujeme všetky suroviny.
- Špízy nakoniec posolíme a okoreníme.
- Rozohrejeme panvicu až kým nezačne prskať, potom do nej vlejeme trochu oleja a následne začneme opatrne vkladať špízy na panvicu, ktoré opekáme pár minút z každej strany.
- Keď je zelenina mäkká a tofu zlatohnedé, špízy vyberieme a hneď podávame.
Tip: Špízy môžete pri servírovaní potrieť barbecue omáčkou a posypať sezamom.
Fotka od -Rita-👩🍳 und 📷 mit ❤ z Pixabay
Komentáre