Dnes to bude recept na štuchané zemiaky s medvedím cesnakom, ktoré sú nielen chutné, ale aj zdravé. Okrem toho sa ešte aj pekne vynímajú na tanieri svojou zelenou farbou. Ak sa pýtate, odkiaľ zohnať listy medvedieho cesnaku teraz cez zimu, skúste si počas jeho sezóny odložiť pár lístkov do mrazničky. Tak ho budete môcť použiť kedykoľvek a pridať do jedla, aby dostalo jemne cesnakovú chuť.
Budeme potrebovať:
| 1 kilogram | zemiaky |
| 100 gramov | maslo |
| 1 zväzok | medvedí cesnak |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | rasca drvená |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Zemiaky si očistíme, umyjeme a nakrájame na menšie kocky.
Pripravíme si väčší hrniec, kde ich budeme variť.
Pripravené zemiaky zalejeme vodou, 1 cm nad ich povrch.
Pridáme soľ a rascu. Varíme do mäkka asi tak 25 minút.
Čerstvý alebo mrazený medvedí cesnak nakrájame nadrobno.
Medvedí cesnak krátko orestujeme na masle.
Uvarené zemiaky scedíme a pridáme orestovaný medvedí cesnak. Dobre ich premiešame.
Podľa potreby môžeme štuchané zemiaky dochutiť soľou a mletým čiernym korením.
Štuchané zemiaky s medvedím cesnakom podávame ako prílohu k rôznym druhom mäsa.
Komentáre