Zemiaky s paprikou je jednoduché a rýchle jedlo. Presne na tie pohodové večery, kedy nechcete stráviť zvyšok dňa umývaním riadu. Naopak, vy len chcete z ničoho vykúzliť nejaký recept, ktorý bude uspokojivo sýty.
Budeme potrebovať:
| 8 kusov | zemiaky |
| 2 polievkové lyžice | maslo |
| 4 kusy | paprika zelená |
| 1 kus | cibuľa |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
- Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky.
- Do veľkého hrnca vsypeme zemiaky, vlejeme vodu, pridáme soľ a varíme ich 10-15 minút.
- Na panvicu dáme roztopiť 1 PL masla.
- Papriky umyjeme, zbavíme ich jadrovníka a nakrájame.
- Cibuľu nakrájame, vsypeme do rozpáleného masla a opekáme dozlatista.
- Na panvicu potom pridáme kúsky papriky a restujeme ju za občasného miešania, až kým nezhnedne. Potom znížime oheň, osolíme ju, premiešame a panvicu prikryjeme pokrievkou. Zeleninu dusíme, kým nebude mäkká.
- Keď sú zemiaky uvarené, dôkladne ich scedíme a hrniec opäť vrátime na niekoľko minút na mierny oheň. Keď sa nám odparí aj posledná voda, hrniec odložíme bokom a pridáme doňho 1 PL masla.
- Mäkkú papriku odstavíme, v prípade potreby okoreníme, osolíme a pridáme ju k zemiakom. Zemiaky precízne premiešame a hneď podávame.
Zemiaky podávame s uvareným vajíčkom a plátkami Mozzarelly alebo ako prílohu k mäsu či varenej zelenine.
Tip: Na farbe papriky nezáleží, je však žiaduce, aby bola mäsitá. Môžete použiť aj mrazenú papriku, avšak tá nedá jedlu dostatočnú chuť a vôňu.
Komentáre