Na tejto vajíčkovej polievke so zeleninou si pochutia najmä deti, ale samozrejme, že aj vy. Orestovaná mladá cibuľa spolu s koreňovou zeleninou polievke dodá výraznú chuť, takže v nej nebudete cítiť len vajíčko. Na jej prípravu potrebujete minimum času a surovín. Pripravte si túto lahodnú polievku aj vy.
Budeme potrebovať:
| 4 kusy | cibuľka jarná |
| 50 gramov | maslo |
| 1 polievková lyžica | paprika červená sladká mletá |
| 1 kus | mrkva |
| 0.5 kus | petržlen |
| 0.5 kus | zeler |
| 2 kusy | vajce |
| 1.5 polievkové lyžice | kukuričný škrob |
| 2 polievkové lyžice | sójová omáčka |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Na masle si orestujeme na krúžky nakrájanú cibuľku. Použite hlavne jej koreň. Zelené časti len minimum kvôli farbe.
Pridáme tam zeleninu (mrkvu, 1/2 menšieho zeleru, petržlen) nastrúhanú na väčšie kusy. Zeleninu môžete aj nakrájať na tenké pásiky. Je na vás ako vám je lepšie.
Minútku zeleninu orestujeme a pridáme tam sladkú mletú papriku, ktorú premiešame so zeleninou.
Zalejeme to 1,5 l vody a necháme 7 minút povariť.
Zatiaľ si v miske vymiešame 2 vajíčka, ktoré pridáme do polievky. Premiešame.
Polievku dochutíme sójovou omáčkou, soľou a mletým čiernym korením.
Do polievky následne pridáme aj kukuričný škrob vymiešaný v troche vody. Opäť premiešame a povaríme 5 minút.
Polievku podávame s pečivom.
Komentáre