Podľa tohto receptu na pagáčiky s kyslou smotanou a taveným syrom si môžete pripraviť neuveriteľne jemné a lahodné pečivo. A to najmä vďaka skvelému cestu. Syrové pagáčiky sú dokonalým občerstvením pre návštevy alebo si ich môžete dopriať len tak ako snack, ktorý vás dokonca aj zasýti. Vyskúšajte.
Budeme potrebovať:
| 600 gramov | múka polohrubá |
| 250 gramov | hera |
| 3 kusy | vajce |
| 100 mililitrov | mlieko |
| 200 mililitrov | smotana kyslá |
| 1 polievková lyžica | soľ |
| 40 gramov | droždie |
| 1 čajová lyžička | cukor kryštálový |
| 120 gramov | syrokrém |
| podľa potreby | sezam |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Najprv si pripravíme kvások tak, že rozpustíme kocku droždia a cukor v troche vlažného mlieka.
Necháme postáť pri izbovej teplote asi tak 15 minút.
Potom kvások pridáme do misy s polohrubou múkou, soľou, 2 vajcami, kyslou smotanou, syrokrémom a rozpustenou Herou.
Vypracujeme hladké cesto.
Necháme ho kysnúť jednu hodinu a potom ho rozvaľkáme na hrúbku približne 1 cm.
Cesto necháme odpočinúť 15 minút.
Z cesta vykrajujeme menšie pagáče, ktoré ukladáme na plech vyložený papierom na pečenie.
Potrieme ich vyšľahaným vajcom a posypeme sezamom.
Pečieme v rúre pri teplote 200 stupňov asi tak 20-25 minút.
Komentáre