Špenát je veľmi zdravý, no nie každý ho má rád. Ak hľadáte inšpiráciu, ako si pripraviť chutnú špenátovú polievku, vyskúšajte môj recept. Nepoužívam do neho smotanu ani mlieko, aby sa zachovala jeho chuť a na záver som do neho primiešala rozšľahané vajíčko. Je to rýchle a jednoduché jedlo, jediné, čo musíte zvládnuť, je správne ho dochutiť.
Budeme potrebovať:
| 450 gramov | špenátový pretlak mrazený |
| 1 kus | cibuľa |
| 3 strúčiky | cesnak |
| podľa chuti | soľ |
| 2 čajové lyžičky | korenie čierne mleté |
| 2 čajové lyžičky | rasca mletá |
| 1 kus | vajce |
| 25 gramov | maslo |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Z mrazničky si vyberieme špenát a ponoríme ho aj s obalom na chvíľu do horúcej vody.
Medzitým si ošúpeme cibuľu a cesnak. Umyjeme ich pod studenou vodou.
Nakrájame ich na drobné kocky.
V hrnci na polievku si rozpustíme maslo.
Pridáme do neho cibuľu a restujeme ju.
Do rýchlovarnej kanvice si dáme zovrieť 1,5 litra vody. Otvoríme si špenát.
Keď je cibuľa takmer orestovaná, pridáme cesnak a tiež ho chvíľu pražíme.
Do hrnca dáme špenát a rozmrvíme ho vareškou.
Zalejeme vriacou vodou z rýchlovarnej kanvice.
Osolíme, okoreníme a pridáme rascu. Premiešame.
Dusíme pod pokrievkou asi 10 minút.
Ochutnáme a dochutíme. Ak je polievka príliš hustá, pridáme ešte vodu.
V poháriku si rošľaháme vajce.
Vlejeme ho do vriacej polievky za stáleho miešania.
Necháme povariť asi 3 minúty, následne odstavíme.
Komentáre