Keď som bola malá, rovnako ako ostatným deťom, sa mi špenát nepozdával. Pre jeho tmavo-zelenú farbu a vajce, s ktorým nám ho pripravovali v školskej jedálni, to skrátka nebolo nič vábivé. Neviem, prečo je to tak, že deti túto farbu skrátka nemusia, ale musím povedať, že som z toho dávno "vyrástla" a teraz mám špenátový prívarok aj polievku veľmi rada. Ponúkam vám teda môj recept, no nezaručujem, že keď ho deti uvidia, budú ho milovať ;-)
Budeme potrebovať:
| 900 gramov | špenát mrazený |
| 1 kus | cibuľa |
| 4 strúčiky | cesnak |
| podľa potreby | olej slnečnicový |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| 1 deciliter | mlieko |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Cesnak si ošúpeme.
Cibuľu si očistíme, umyjeme pod studenou vodou a nakrájame na drobno.
Osmažíme ju na rozpálenom oleji.
Keď sa osmaží cibuľa, pridáme špenátový mrazený pretlak (môžeme ho predtým namočiť do teplej vody, aby sa trochu rozmrazil a dal ľahšie otvoriť) a 3 dcl vody.
Pridáme soľ, korenie, pretlačený cesnak a podusíme.
Ak je veľa vody, odokryjeme hrniec, aby sa nejaká vyparila.
Nakoniec dochutíme a môžeme pridať mlieko (alebo smotanu). Tento krok môžete aj vynechať, ak máte radšej chuť špenátu bez mliečnych výrobkov.
Ako prílohu podávame zemiakovú kašu a vajíčko uvarené na tvrdo alebo volské oko (to stačí len posoliť).
Komentáre