Palacinky ako dezert určite všetci poznáte. Vyskúšali ste už ale takúto zdravšiu verziu so špaldovou múkou a kokosovým mliekom? Ak použijete iné zdravšie sladidlo a nie vanilkový cukor ako ja, určite sa nemusíte pozerať na to, koľko ich zjete. :)
Budeme potrebovať:
| 3.5 decilitre | mlieko kokosové |
| 1 kus | cukor vanilkový |
| 1 kus | vajce |
| 1 štipka | soľ |
| 120 gramov | múka špaldová polohrubá |
| podľa potreby | olej kokosový |
| podľa chuti | džem |
| podľa chuti | čokoláda horká |
| podľa chuti | ovocie čerstvé |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Kokosové mlieko s vanilkovým cukrom, vajíčkom a so štipkou soli vyšľaháme. Postupne pridávame špaldovú múku.
Na panvici potretej kokosovým olejom opečieme palacinky z oboch strán.
Olej pridávame počas pečenia viackrát, podľa potreby.
Upečené palacinky potrieme džemom a preložíme, prípadne stočíme.
Uložíme na tanier, polejeme roztopenou horkou čokoládou a ozdobíme čerstvým ovocím.
Komentáre