Recepty na cestoviny sú skoro vždy rýchle a jednoduché. Ani pri tomto to nie je inak, hoci tentokrát to nie je len o tom, že všetko nakrájate, uvaríte a máte hotovo. Ale nebojte sa, určite to zvládnete tiež a získate tak jedlo, ktoré si obľúbite a nabudúce Vám už jeho príprava pôjde ako po masle.
Budeme potrebovať:
| 450 gramov | špagety |
| 100 gramov | slanina |
| 1 polievková lyžica | maslo |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 150 mililitrov | smotana na šľahanie |
| 50 gramov | syr Parmezán |
| 2 kusy | žĺtok |
| podľa chuti | soľ |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Špagety carbonara varíme vo vriacej osolenej vode cca 8 minút tak, aby neboli tvrdé, ale zároveň ani rozvarené. Scedíme ich. Misu a taniere na špagety vložíme na chvíľu do rúry vyhriatej na 50 stupňov.
Slaninu si nakrájame na kocky a opražíme na panvici.
Parmezán si nastrúhame. Polovicu zmiešame so smotanou a rozšľahanými žĺtkami.
Cesnak ošúpeme a roztlačíme plochou noža.
Na panvicu, v ktorej sa pražila slanina, dáme maslo a opražíme tam cesnak. Pridáme aj uvarené špagety, ktoré tiež krátko opražíme a rozdelíme na zohriate taniere.
Zmes smotany vylejeme na panvicu, krátko prehrejeme a prelejeme ňou špagety. Na záver posypeme slaninkou a druhou polovicou syra. Môžeme dozdobiť čerstvou bazalkou.
Komentáre