V tomto recepte som sa inšpirovala thajským jedlom zvaným "pad thai". Ryžové rezance, ktoré sú použité originál v tomto jedle som zamenila za obyčajné špagety. Zvolila som si bezmäsitú verziu s tofu a zeleninou. Pomleté arašidy dodali tomuto jedlu ten pravý thajský nádych a spolu to chutilo naozaj skvele.
Budeme potrebovať:
| 250 gramov | špagety |
| 180 gramov | tofu |
| 200 gramov | zeleninová zmes ázijská mrazená |
| 80 gramov | arašidy pražené solené |
| 1 kus | vajce |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 4 polievkové lyžice | sójová omáčka |
| 1 polievková lyžica | chilli omáčka |
| 1 čajová lyžička | kari korenie |
| podľa potreby | olej |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | soľ |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Najskôr si uvaríme špagety v osolenej vode. Varíme ich asi tak 7 minút.
Následne po uvarení ich precedíme a dáme bokom.
Na panvicu si dáme rozpáliť olej a orestujeme na ňom na kocky nakrájané tofu.
Pridáme tam rozmiešané vajíčko a orestujeme spolu s tofu do zlata.
Keď je vajce a tofu orestované, pridáme tam polovicu celých arašidov. Ďalšiu polovicu si rozmixujeme a necháme si ju na posypanie na záver.
Potom tam dáme tiež aj mrazenú zeleninu a premiešame.
Všetko spolu to ochutíme kari korením, prelisovaným cesnakom, soľou, mletým čiernym korením, chilli omáčkou a sójovou omáčkou.
Premiešame a počkáme, kým nám zelenina trochu zmäkne.
Na záver pridáme uvarené špagety a všetko dobre spolu premiešame, aby sa nám spojili chute.
Servírujeme na tanieri, kde porciu posypeme rozomletými arašidmi.
Dobrú chuť.
Komentáre