Táto výdatná šošovicová polievka s klobásou vás jednoznačne zasýti. Podávaná s čerstvým chlebíkom chutí ešte lepšie. Údená klobása jej dodá výbornú chuť. Navyše, šošovica je strukovina, ktorú sa oplatí konzumovať aj pre jej zdroj vitamínov. Uvarte si aj vy túto chutnú šošovicovú polievku.
Budeme potrebovať:
| 1 hrnček | šošovica |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 2 kusy | bobkový list |
| 3 kusy | zemiaky |
| 1 polievková lyžica | múka hladká |
| 150 mililitrov | smotana na varenie |
| 200 mililitrov | mlieko |
| 3 plátky | maslo |
| 1 kus | klobása údená |
| 1 kus | cibuľa |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | majoránka |
| 1 čajová lyžička | paprika červená sladká mletá |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Šošovicu umyjeme a namočíme aspoň na 1 hodinu do vody.
Údenú klobásu nakrájame na kolieska a na panvici opečieme z oboch strán.
Na masle orestujeme na drobno nakrájanú cibuľu. Pridáme mletú červenú papriku.
Ďalej pridáme scedenú šošovicu, bobkový list a zalejeme 1 litrom vody.
Osolíme, okoreníme čiernym mletým korením a majoránkou podľa chuti.
Následne pridáme na kocky nakrájané zemiaky a varíme, kým nebudú mäkké.
Podľa potreby dolievame vodu, aby boli zemiaky a mäso ponorené.
Nakoniec polievku zahustíme 1 polievkovou lyžicou múky, ktorú rozmiešame v mlieku a povaríme 10 minút.
Uvarenú polievku zalejeme smotanou. Pridáme prelisovaný cesnak.
Za stáleho miešania povaríme cca 5 minút.
Polievku podávame s orestovanou údenou klobásou a čerstvým pečivom. Dobrú chuť!
Komentáre