Kuskus je tradičné arabské jedlo a vyrába sa z pšeničnej krupice, hoci v staroveku sa pripravoval z omrviniek. Toto jedlo obsahuje vysoké výživové hodnoty a je predovšetkým veľmi univerzálne, pretože sa dá variť rôznymi spôsobmi. Ak stále nepoznáte kuskus, pozývame vás na prípravu tohto vegánskeho receptu.
Budeme potrebovať:
| 200 gramov | sójové kocky |
| 100 gramov | hrach z konzervy |
| 100 gramov | fazuľa biela z konzervy |
| 100 gramov | fazuľka zelená z konzervy |
| 100 gramov | mrkva z konzervy |
| 2 kusy | párky sójové |
| 200 gramov | paradajkový pretlak |
| 500 gramov | kuskus |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| 2 polievkové lyžice | sójová omáčka |
| 1 kus | bujón zeleninový |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Sójové kocky spolu s bujónom dáme do misky.
Necháme zovrieť vodu v rýchlovarnej kanvici a zalejeme ich.
Keď napučia, sú hotové.
Omáčka: Pretlak opražíme spolu so sójovými párkami.
Pridáme zeleninu, koreniny a chvíľku povaríme.
Kuskus položíme do misky a zalejeme vriacou vodou.
Zakryjeme alobalom a necháme 6 minút odpočívať. Potom odkryjeme a kuskus je hotový.
Dochutíme sójovou omáčkou a premiešame. Vrch môžeme posypať pažítkou.
Servírovanie: V tomto recepte omáčku so zeleninou, kuskus aj sójové kocky naložíme na tanier zvlášť, aby si každý mohol svoje chute skombinovať podľa seba.
Komentáre