Fajná a ľahká špenátová polievka so smotanou bez múky. Skúsili ste už niekedy namiesto nej použiť hrašku? Je to produkt vyrobený z hrachu určený na zahusťovanie jedál. Určite zdravšia alternatíva pre nás tak bežnej a doteraz ešte stále až prehnane často využívanej múky. Do polievky som tentokrát pridala namiesto zemiakov krúpky a veľmi nám chutila.
Budeme potrebovať:
| 450 gramov | špenát mrazený |
| 150 gramov | krúpy jačmenné |
| 1 kus | cibuľa červená |
| 4 strúčiky | cesnak |
| 250 mililitrov | smotana na šľahanie |
| podľa potreby | maslo |
| 1 polievková lyžica | hraška |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Špenát si dopredu vyberieme z mrazničky, smotanu z chladničky.
Na masle opražíme cibuľu, posolíme, pokoreníme, zalejeme vodou. Teraz v nej rozmiešame hrašku, ak nechceme použiť štandardne múku na zahusťovanie.
Vhodíme premyté krúpky.
Vrecko špenátu namočíme do teplej vody, aby sa nám ľahšie otváralo. Aj špenát tak z neho vyberieme jednoduchšie.
Vrecko nastrihneme a špenát šupneme do hrnca. Pridáme pretlačený cesnak.
Varíme s otvoreným hrncom.
Keď sú krúpky hotové, dochutíme. Za stáleho miešania vlievame smotanu.
Necháme prevrieť a vypneme.
Komentáre