Domáca polievka z hŕstky, ktorú som tentokrát kúpila v obchode už namiešanú. Sú v nej strukoviny, ale aj jačmenné krúpy. Pridala som cibuľu a trochu koreňovej zeleniny. Samozrejme k tomu zopár korenín a pre mňa neodmysliteľný cesnak.
Budeme potrebovať:
| 250 gramov | hŕstka |
| 2 kusy | mrkva |
| 1 kus | petržlen |
| 1 kus | cibuľa červená |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 1 kus | bujón zeleninový |
| podľa chuti | olej slnečnicový |
| 0.5 čajová lyžička | paprika červená sladká mletá |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | rasca mletá |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Prípravu polievky začíname namočením hŕstky aspoň na 2 hodiny.
Potom si pripravíme zeleninu - očistíme a umyjeme, nakrájame - cibuľu na drobno, mrkvu a petržlen na kocky, cesnak na tenké plátky.
Zeleninu si na rozpálenom oleji opražíme spolu s cibuľou. Na záver pridáme opražiť aj cesnak. Následne zalejeme vriacou vodou.
Osolíme, pridáme rascu, papriku a rozmrvený bujón.
Pridáme predmočenú premytú hŕstku a varíme do zmäknutia.
Na záver ochutnáme, dochutíme, prevaríme a odstavíme.
Komentáre