Ryžové rezance s tofu a kešu orechmi je rýchle jedlo, ktoré budete mať hotové za pár minút. Načo chodiť do ázijskej reštaurácie, keď si toto jedlo môžete pripraviť aj doma a to úplne jednoducho. Ja som tentokrát zvolila bezmäsitú verziu s tofu a opraženým vajíčkom. Kešu orechy tomu dodali skvelú chrumkavú chuť.
Budeme potrebovať:
| 300 gramov | rezance ryžové |
| 180 gramov | tofu údené |
| 100 gramov | kešu orechy |
| 1 kus | cibuľa červená |
| 150 gramov | zelenina mrazená čínska |
| 1 kus | vajce |
| 1 hrsť | klíčky |
| podľa potreby | olej |
| 1 polievková lyžica | korenie na čínu |
| 5 polievkových lyžíc | sójová omáčka |
| 1 polievková lyžica | chilli omáčka |
| podľa chuti | soľ |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Uvaríme si ryžové rezance vo vriacej osolenej vode. Varíme ich cca 5 minút.
Potom ich precedíme a premyjeme v studenej vode. Pokvapkáme ich olejom a premiešame, aby sa nezlepili.
Dáme si rozpáliť olej na panvicu, vajce si rozšľaháme a opražíme ho za stáleho miešania na panvici.
Pridáme tam na plátky nakrájanú cibuľu a tiež orestujeme.
Tofu si nakrájame na malé kocky a pridáme ho tiež na panvicu aj spolu s kešu orechmi.
2 minúty orestujeme a pridáme tam zmes mrazenej čínskej zeleniny.
Dochutíme soľou, korením na čínu a chilli omáčkou.
Popražíme asi tak 7 minút, kým zelenina zmäkne a pridáme tam ryžové rezance, ktoré dobre premiešame.
Ochutíme to sójovou omáčkou a pridáme klíčky. Ešte raz dobre premiešame, aby sa nám všetko spolu spojilo.
Dobrú chuť.
Komentáre