Fazuľová polievka je jedna z mojich najobľúbenejších polievok. Je chutná a sýta. Ak ste už túto polievku niekedy pripravovali, určite viete, že jej príprava je časovo náročnejšia. V tomto recepte si ju ale uvaríte raz-dva a verím, že aj na tejto jej rýchlejšej verzii si pochutíte.
Budeme potrebovať:
| 3 kusy | zemiaky |
| 0.5 kus | cibuľa |
| 300 gramov | fazuľa červená z konzervy |
| 2 polievkové lyžice | kukuričný škrob |
| 1 kus | bujón zeleninový |
| 200 mililitrov | smotana na varenie |
| 1 kus | bobkový list |
| 1 čajová lyžička | majoránka |
| 1 čajová lyžička | paprika červená sladká mletá |
| 1 strúčik | cesnak |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa potreby | olej |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Na oleji orestujeme na drobno nakrájanú cibuľu do zlatista.
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a dáme ich do cibule, kde ich zalejeme 1 l vriacej vody.
Pridáme tam aj scedenú fazuľu, zeleninový bujón, bobkový list, mletú sladkú červenú papriku a majoránku.
Varíme to pod pokrievkou do zmäknutia zemiakov asi tak 25 minút.
Potom do fazuľovej polievky pridáme v smotane rozmiešaný kukuričný škrob.
Za častého miešania povaríme 5 minút.
Dochutíme to soľou, mletým čiernym korením a prelisovaným cesnakom.
Rýchlu fazuľovú polievku podávame s čerstvým pečivom.
Komentáre