Tento koláč je neodolateľný už na prvý pohľad, ak obľubujete kokos. Dokonalé Raffaello rezy obsahujú kokosovú piškótu a lahodný jemný krém posypaný kokosom. Je jednoduchý a určite ho bude vedieť pripraviť aj človek, ktorý nemá s vypekaním až také skúsenosti. Vyskúšajte a určite si na ňom pochutíte.
Budeme potrebovať:
| 6 kusov | bielok |
| 430 gramov | cukor kryštálový |
| 100 gramov | kokos |
| 100 gramov | múka polohrubá |
| 1 kus | kypriaci prášok do pečiva |
| 1200 mililitrov | mlieko |
| 2 kusy | puding vanilkový |
| 4 polievkové lyžice | múka hladká |
| 125 gramov | maslo |
| 125 gramov | palmarín |
| 200 mililitrov | smotana na šľahanie |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Bielky vyšľaháme do tuhého snehu.
Postupne pridáme 250 g kryštálového cukru, 50 g kokosu zmiešaného s polohrubou múkou a práškom do pečiva.
Pripravené cesto navrstvíme na plech a pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 stupňov cca 15-20 minút.
Po upečení cesto vyberieme a polejeme 200 ml horúceho mlieka.
Vanilkový puding, hladkú múku, 12 PL cukor kryštálový (180 g) a 200 ml mlieka zmiešame spolu.
800 ml mlieka privedieme do varu, pridáme pripravenú zmes s pudingom.
Necháme prevrieť a uvaríme hustý puding, ktorý necháme vychladnúť.
Maslo vymiešame s margarínom, postupne pridáme pudingovú hmotu a 200 ml vyšľahanej šľahačky. Premiešame už len vareškou.
Vyšľahaný krém navrstvíme na vychladnuté cesto a posypeme ho zvyšným kokosom.
Komentáre