Hotové quinoa rizoto s pažítkou a tofu

Quinoa s tofu na spôsob rizota

Quinoa sa v zdravej a modernej gastronómii stala populárnou surovinou. Je to skvelá náhrada ryže. Obľúbenou je aj vďaka tomu, že je výživnejšia a diétnejšia ako samotná ryža. V tomto recepte si pripravíme trojfarebnú quinou na spôsob lahodného rizota s tofu a pažítkou.

Budeme potrebovať:

 220 gramov  quinoa trojfarebná
 200 gramov  tofu
 1 kus  cibuľa
 1 strúčik  cesnak
 1 plátok  maslo
 1 zväzok  pažítka
 1.5 polievkové lyžice  droždie lahôdkové
  podľa chuti  soľ
  podľa chuti  korenie čierne mleté
  podľa chuti  kari korenie
  podľa potreby  olej olivový

Zverejnené:

21. júl 2024 (nedeľa) - 16:55 od:  Lucia

Počet porcií: 2

Doba prípravy: 25 min.

Náročnosť: Ľahké

Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:

Quinou premyjeme v sitku horúcou vodou alebo prelejeme vriacou vodou. 

Na olivovom oleji si do zlatista orestujeme na drobno nakrájanú cibuľu.

Pridáme ku nej premytú quinou. Zalejeme 0,5 l vriacej vody. 

Necháme ju povariť 15 minút. Podľa potreby dolievame vodou.

Potom ku quinoi pridáme na kocky nakrájané tofu.

Ochutíme lahôdkovým droždím, prelisovaným cesnakom, nasekanou pažítkou, soľou, mletým čiernym korením a kari korením.

Povaríme to ešte zhruba 5 minút.

Na záver pridáme plátok masla na zjemnenie, ktoré nám zaistí mierne krémovú konzistenciu.

Keď máme quinou hotovú, jedlo naservírujeme na tanier a môžeme ho dozdobiť lahôdkovým droždím. 

Tip č.1: Lahôdkové droždie môžeme použiť na ozdobu aj na dochutenie namiesto Parmezánu, pretože dodá jedlu skvelú chuť.

Tip č.2: Ak vynecháme maslo na záver, môže to byť aj skvelý pokrm pre vegánov.

Komentáre


Pridajte prosím svoj názor

---------------------------------------------------------

#quinoa #tofu #rizoto #zdravá strava #25 minútovky #superpotravina #rýchla večera

---------------------------------------------------------