Prírodný bravčový rezeň je skvelou pochúťkou. V rámci dnešného obeda som sa rozhodol k nemu pridať šampiňóny, na ktoré nedám dopustiť. Výsledok bol vynikajúci a verím, že vás tento recept inšpiruje k príprave podobného, no najmä veľmi chutného jedla.
Budeme potrebovať:
| 500 gramov | bravčové rezne |
| 200 gramov | šampiňóny |
| 1 kus | cibuľa |
| trochu | maslo |
| podľa potreby | strúhanka |
| podľa potreby | múka |
| podľa potreby | olej |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Naklepeme bravčové rezne, osolíme a okoreníme z oboch strán. Obalíme ich v strúhanke a opečieme na oleji v hrnci, v ktorom budeme variť.
Opečené rezne vyberieme do misky a na výpeku opražíme nasekanú cibuľu. Pridáme vopred pokrájané šampiňóny a ďalej pražíme.
Šampiňóny podlejeme vodou a pridáme aj opečené rezne. Varíme 45 minút.
Keď je mäso mäkké, pridáme zápražku z popraženej múky, ktorú rozmiešame s vodou. Dochutíme, pridáme trochu masla a krátko povaríme.
Podávame s varenými zemiakmi, ktoré pomastíme maslom a posypeme petržlenovou vňaťou.
Dobrú chuť!
Komentáre