Klasickú praženicu si doma na raňajky pripravuje aspoň raz za čas hádam každý. My ju robíme veľmi často - je to totiž asi najobľúbenejší recept môjho priateľa. Snaží sa do nej vždy pridať aj nejakú inú surovinu, ktorú máme práve doma. Tu konkrétne je miesto cibule použitá jarná cibuľka a ako prídavok oranžová paprika.
Budeme potrebovať:
| 10 kusov | vajce |
| 2 kusy | cibuľka jarná |
| 2 kusy | paprika oranžová |
| podľa potreby | olej |
| 1 čajová lyžička | soľ himalájska ružová |
| 0.5 čajová lyžička | korenie čierne mleté |
| 0.5 čajová lyžička | paprika červená sladká mletá |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Nakrájame si očistenú cibuľku a papriku na kocky.
Do hrnca dáme olej, rozohrejeme ho a šupneme tam papriku. Tá sa praží dlhšie. Po chvíľke môžeme pridať aj cibuľku. Posolíme a pokoreníme. Pražíme na slabom plameni za občasného premiešania.
Vajíčka si rozbijeme do pohára.
Keď je už cibuľka do zlatista, pridáme mletú červenú papriku a riadne premiešame. Pražíme už len chvíľku, paprika by totiž mohla zhorknúť.
Teraz pridáme vajcia a neustále miešame, pokiaľ nemá praženica tú správnu konzistenciu. Je dobré ju odstaviť pár sekúnd skôr, pretože je rozpálená a po odobratí zo sporáka ešte trochu stuhne.
Podávame so cherry paradajkami.
Dobrú chuť.
Komentáre