Omeleta je nielen rýchla a jednoduchá na prípravu, ale je aj vzorom hospodárnosti. Nikdy sa nebojte spojiť vaše zvyšky surovín, ktoré vám strašia v chladničke. Naplňte ju čímkoľvek, čo máte po ruke. Varená zelenina spárovaná s trochou syra, špenátu, šampiňónmi, údeným lososom, šunky či slaninky bude skvelou kombináciou s vajíčkami. Na druhej strane, bude predstavovať oveľa veselšie jedlo ako misa zeleniny zohriata v mikrovlnnej rúre.
Budeme potrebovať:
| 1 kus | cibuľa |
| 80 gramov | saláma |
| 3 kusy | vajce |
| 1 čajová lyžička | masť |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | paprika červená sladká mletá |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Menšiu cibuľu ošúpeme. Spolu so salámou ich nakrájame na menšie časti – kocky, slížiky, záleží od preferencie. Na panvicu dáme masť alebo olej a začneme ohrievať na strednom ohni. Keď je tuk rozpálený, vložíme do panvice cibuľu spolu s kúskami salámy a opekáme.
Medzitým, ako sa nám smažia ingrediencie, pripravíme si ďalšie suroviny. Vajcia rozbijeme do misky, pridáme soľ, koreniny podľa chuti a šľaháme do hladka, dokým sa nám všetko nespojí. Pritom dávame pozor na to, aby sme ich nespenili až príliš.
Keď je saláma opečená, vajíčka nalejeme do panvice, prikryjeme pokrievkou a skontrolujeme oheň, ktorý by mal byť minimálny. Omeletu necháme piecť. Keď vidíme, že jej obvod sa už zaťahuje, gumenou stierkou uvoľníme okraje omelety od panvice. Zhruba po 3-5 minútach vypneme oheň, omeletu preložíme a opatrne ju presunieme na tanier. Ozdobíme bylinkami, čerstvou zeleninou a podávame, kým je ešte teplá.
Tip č.1: Pamätajte, že čím dlhšie bude omeleta na ohni, tým bude suchšia.
Tip č.2: Ďalšie suroviny, ktoré môžete použiť pri príprave omelety:
- huby (dubáky, šampiňóny),
- žihľava, rôzna iná zelená listová zelenina (špenát, rukola, poľníček),
- šunka, klobása, slanina alebo syr (napr. aj kozí či plesnivý),
- dusená zelenina,
- údený losos...
Dokonalá a nadýchaná omeleta je výborný tip na raňajky alebo na rýchlu večeru. Ak máte málo času a chcete pripraviť niečo jednoduché a chutné, odporúčam vám túto salámovú omeletu. Je to recept s niekoľkými prísadami, vynikajúcou prezentáciou a jednoduchou prípravou. Dobrú chuť.
Komentáre