Plnená sekaná je vynikajúcim pokrmom, ktorý kombinuje mleté mäso s rôznymi náplňami. Táto moja je plnená klasikou - varenými vajíčkami. Skúste tento základný recept na prípravu plnenej sekanej rolády z morčacieho mäsa a dolaďte ju koreninami, ktoré jej dodajú tie správne chute.
Budeme potrebovať:
| 500 gramov | morčacie mäso mleté |
| 1 kus | cibuľa |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 0.5 hrnček | strúhanka |
| 0.25 hrnček | mlieko |
| 5 kusov | vajce |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | majoránka |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Na prípravu používame hrnček s objemom 250 ml.
Ako prvé si uvaríme tri vajíčka na tvrdo. Varíme ich asi tak 8 minút.
Necháme ich vychladnúť a očistíme ich.
V miske zmiešame mleté mäso, na jemno nakrájanú menšiu cibuľu, prelisovaný cesnak, strúhanku, mlieko a jedno vajce.
Dochutíme soľou, mletým čiernym korením a majoránkou podľa chuti.
Všetko dobre premiešame, aby sa nám ingrediencie spojili.
Pripravíme si plech vyložený papierom na pečenie.
Zoberieme si vajíčka a mäsovou plnkou ich obalíme do oválneho tvaru. Môžeme každé obaliť jednotlivo do menších rolád.
Položíme ich na plech a potrieme ich jedným vyšľahaným vajíčkom.
Roládu podlejeme trochou vody (asi tak 100 ml).
Dáme ich piecť do rúry predhriatej na 210 stupňov a pečieme zhruba 40-50 minút, kým vrch nebude chytať zlatistú farbu.
Takto pripravenú roládu podávame s prílohou.
Komentáre