Medvedí cesnak je veľmi zdravý. Ak ste si ho boli počas sezóny nazbierať a nedokážete ho všetok skonzumovať, pripravte si toto lahodné pesto. Neskôr ho môžete použiť napríklad na prípravu cestovín, rizota či krémovej polievky. Pomer ingrediencií v mojom recepte si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti.
Budeme potrebovať:
| 500 gramov | medvedí cesnak |
| 150 gramov | mandle |
| 300 mililitrov | olej olivový |
| podľa chuti | soľ |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
1 porcia = 1 x 200 g/ml pohárik
Medvedí cesnak si umyjeme.
Mandle rozmixujeme.
Rozmixujeme aj cesnak s olejom a soľou.
Všetko spolu zmixujeme aj s mandľami.
Pesto po mixovaní ochutnáme. Ak je veľmi cesnakové (náš prípad), pridáme ešte olivový olej a orechy.
Následne plníme do opláchnutých a vysušených pohárikov nie úplne do plna, aby sa ešte zmestil olej.
Vrch vždy zalejeme olivovým olejom - len kúsok tak, aby bol pokrytý celý vrch pesta.
Tip č.1: Na plnenie sme použili na rýchlo vyrobený lievik. Ostala nám krabica z mlieka s hrubým vrchnákom. Odstrihli sme z nej vrchných asi 7 cm a perfektne nám poslúžila na plnenie pohárov.
Tip č.2: Prípravu pesta si rozložíme na viac várok. Predídeme tak prehriatiu a vypnutiu mixéra.
Komentáre