Ak máte radi perník pripravený z prášku, čo sa predáva v obchode, odporúčam vám vyskúšať tento môj domáci recept na jeho prípravu. Bez konzervantov, farbív a pridaných aróm je určite zdravší. Viete, čo ste do neho dali a podľa mňa je aj chutnejší. Oveľa dlhšie zase jeho príprava netrvá a výsledok jednoducho stojí za tú trošku námahy navyše.
Budeme potrebovať:
| 750 gramov | smotana kyslá 14 % |
| 500 gramov | múka hladká |
| 250 gramov | orechy lieskové mleté |
| 250 gramov | cukor trstinový |
| 180 gramov | čokoláda mliečna |
| 100 gramov | maslo |
| 0.25 deciliter | olej slnečnicový |
| 4 polievkové lyžice | lekvár čerešňový |
| 1 polievková lyžica | granko |
| 1 čajová lyžička | sóda bikarbóna |
| 1 čajová lyžička | škorica mletá |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Z tohto množstva ingrediencií vyjde 30 ks na obdĺžničky nakrájaných koláčikov o veľkosti cca 4x8 cm.
Príprava trvá 1,5 hodiny aj s upečením koláča.
Ako prvé si dáme predhriať rúru na 180 ˚C.
Následne spolu zmiešame 3 ks smotany, múku, orechy, cukor, olej, Granko, sódu a škoricu vo väčšej miske.
Na plech dáme papier na pečenie. Zmes na cesto naň vylejeme a povrch uhladíme stierkou.
Plech vložíme do vyhriatej rúry a cca 40 minút pečieme. Pre istotu, aby nám nezhorel, ale po 30 minútach priebežne picháme špáradlom do koláča. Ak vyjde čisté, koláč je hotový.
Vyberieme ho z rúry a necháme vychladnúť.
Medzitým si rozpustíme čokoládu s maslom nad vodným kúpeľom.
Vychladnutý koláč potrieme lekvárom a polejeme rozpustenou čokoládou.
Vložíme na niekoľko hodín do chladničky.
Krájame ho až stuhnutý, aby sa nám nerozpadol.
Komentáre