Už od malička milujem pečené zemiaky. Iba soľ, rasca, čierne korenie a ideš. Tentokrát som však pridal aj strúhaný Eidam a Paprika mix Trikolora California. Znie to honosne, ale sú to vlastne len tri papriky - žltá, zelená a červená :). Recept je nenáročný a výsledok bol naozaj veľmi chutný.
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Papriku opláchneme a nakrájame na tenké prúžky.
Syr si nastrúhame alebo si ho už kúpime nastrúhaný.
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a opláchneme.
Vysypeme ich do väčšej misky, pridáme soľ, korenie, rascu, olej a poriadne premiešame.
Ochutené zemiaky vysypeme do pekáča, prikryjeme, vložíme do rúry a pečieme pri 180 °C približne 40-45 minút.
Občas zemiaky skontrolujeme a pofŕkame ich, prípadne podlejeme trochou teplej vody, max. 1 dl.
Keď sú zemiaky už takmer upečené, pridáme na vrch nakrájanú papriku, znovu prikryjeme a dáme späť do rúry na ďalších 20 minút.
Na záver všetko posypeme nastrúhaným syrom a dopekáme ešte pár minút, kým sa syr pekne neroztečie.
Zemiaky by mali byť prepečené a chrumkavé, ale nie zhorené a paprika upečená, ale pritom stále trochu chrumkavá.
Komentáre