V prípade, že ste labužník, ktorý má široké možnosti a nelimituje ho výrazne ani čas prípravy dobrého jedla, ponúkam Vám tento recept na chutnú pečenú hovädzinku, ku ktorej pridáme ugrilovaný ananás.
Budeme potrebovať:
| 1 kilogram | hovädzie mäso |
| 1 kus | ananás |
| podľa potreby | olej olivový |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Na úplný začiatok dáme rozohriať rúru na takých 180 stupňov.
Kým bude dostatočne teplá, využijeme čas a prichystáme mäso. To položíme na pekáč takým spôsobom, aby bola mastnejšia časť hore. Nezabudnime osoliť a okoreniť. To je vlastne celé.
Piecť ho necháme tak dlho, kým sa neupečie. :)) Približná dĺžka pečenia je 1 h a 15 min - 1 h 20 min, ak sa chystáme piecť kilo mäsa.
Plus potom ho ešte bude potrebné nechať trochu dobehnúť na slabšej teplote (cca 80 °C) asi rovnaký čas, ako sa pieklo na tých pôvodných 180 stupňoch.
Počas pečenia ho nezabudnime priebežne kontrolovať a poliať šťavou, ktorá sa usadí na dne pekáča. Mäso tak bude viac nasiaknuté vlastnou chuťou a dodá mu to trochu zo stratenej šťavy (pretože keď je hovädzina príliš suchá skrátka nechutí tak dobre).
Na rad môže prísť ananás. Jeho príprava nie je vôbec taká komplikovaná. Teda ak máte po ruke gril.
Ananás nakrájame na primerane veľké kusy, napríklad na ovály, podobne ako keď grilujeme baklažán. Natrieme olivovým olejom a grilujeme.
Potom už len naložíme na tanier a priložíme nachystané mäso.
Ak rozmýšľate ešte nad ďalšou prílohou, ananás je skôr pre chuť. Vhodnou alternatívou môže byť ryža, prípadne zemiaky, alebo naša netradičná príloha pečená tekvica so zeleninou.
Dobrú chuť.
Komentáre