Ak si chcete dopriať poriadny kus mäsa, jednoznačne by ste mali siahnuť po tomto bravčovom kolene. Recept naň a samotná príprava je jednoduchá a tá chuť určite bude stáť za to. Skvele chutí s prílohou ako je zemiakový šalát, zemiaková kaša či čerstvé pečivo s chrenom a kyslou uhorkou.
Budeme potrebovať:
| 1 kilogram | bravčové koleno |
| 4 strúčiky | cesnak |
| 1 deciliter | olej |
| podľa chuti | korenie na pečené mäso |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Koleno na niekoľkých miestach narežeme až ku kosti a do celého, vrátane zárezov, vmasírujeme olej vymiešaný s korením na pečené mäso a roztlačeným cesnakom.
Takto pripravené koleno vložíme do pekáča.
Necháme ho niekoľko hodín odležať, ideálne do druhého dňa.
Potom ho podlejeme 2 dcl vody a vložíme do rúry vyhriatej na 200 °C.
Hodinu ho pečieme prikryté.
Potom ho odkryjeme a dopečieme domäkka ešte asi tak 45 minút.
Počas pečenia niekoľkokrát koleno otočíme a prelievame výpekom.
Koleno môžeme podávať s chlebom, kyslou uhorkou a chrenom alebo so zemiakovou kašou či zemiakovým šalátom.
Komentáre