Vyprážaný syr patrí u nás k obľúbeným jedlám. Pripravte si toto tradičné jedlo trochu inak. Pastiersky syr je vylepšená verzia klasického obaľovaného syra v trojobale. Syr budeme totiž obaľovať v cestíčku. Vnútri nájdete aj plátky šunky. Tento syr vám zaručene pri vyprážaní nevytečie.
Budeme potrebovať:
| 200 gramov | syr eidam tvrdý |
| 100 gramov | šunka |
| 1 kus | vajce |
| 7 polievkových lyžíc | múka hladká |
| podľa chuti | soľ |
| podľa potreby | olej |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Syr si buď kúpime v celku a prekrojíme na 4 rovnaké plátky alebo ho kúpime už nakrájaný.
Medzi dva plátky syra dáme 50 g šunky.
Tento postup opakujeme aj pri druhom syre.
Pripravíme si cestíčko.
Do misky dáme vajce, hladkú múku a doriedime to trochou vody. Dochutíme soľou.
Hustota cestíčka by nemala byť príliš riedka. Skôr hustejšia, aby nám syr pri vyprážaní nevytiekol.
Na panvici si rozohrejeme olej.
Syr obalíme v cestíčku a dáme ho hneď na rozpálený olej.
Do zlatista ho vypražíme z oboch strán.
Hotový syr dáme na papierový obrúsok, aby nám vsiakol prebytočný olej a môžeme podávať.
Komentáre