Pre milovníkov paradajkových polievok mám tu jeden tip na skvelú polievku z pečených paradajok. Vyznačuje sa svojou jednoduchosťou, nakoľko len všetko spolu hodíte do rúry upiecť, potom do jedného hrnca, premixujete a chutná polievka je na svete.
Budeme potrebovať:
| 1 kilogram | paradajky |
| 1 hlavička | cesnak |
| 1 kus | cibuľa |
| podľa potreby | olej olivový |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | bazalka |
| 500 mililitrov | vývar zeleninový |
| 1 plátok | maslo |
| 100 mililitrov | smotana na šľahanie |
| 50 gramov | syr strúhaný |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Rozkrojíme paradajky na polovice a dáme ich na plech. Rozpolíme aj jednu cibuľu a jednu hlavu cesnaku. Aj tie položíme na plech.
Polejeme olivovým olejom a posypeme soľou.
Vložíme do rúry na 200 stupňov a cca 25 minút.
Zatiaľ v hrnci zohrejeme vývar.
Po dopečení vložíme do vývaru upečené paradajky a cibuľu bez šupky. Cesnak vylúpneme zo šupiek tiež a vložíme do vývaru. Pridáme trochu bazalky.
Pridáme maslo, prevaríme a rozmixujeme.
Na záver pridáme smotanu, syr a premiešame. Alebo tak môžeme urobiť tesne pred podávaním na tanieri, podľa chuti.
Komentáre