Ak tento recept doplníme prílohou, ako napríklad varenými zemiakmi, môžeme ho považovať za plnohodnotný obed. Inak je to skôr také menšie občerstvenie alebo olovrant. Pre mňa je to skôr taká chuťovka. Ale musím povedať, že je to jedlo, po ktorom si určite oblížete všetky prsty. Mozzarella s paradajkami v paprike - nepoznám lepšiu kombináciu chutí.
Budeme potrebovať:
| 2 kusy | paprika |
| 200 gramov | cherry paradajky |
| 5 kusov | zemiaky |
| 200 gramov | syr mozzarella |
| 1 kus | cibuľka jarná |
| 1 čajová lyžička | olej olivový |
| 1 plátok | maslo |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | bylinky provensálske |
| podľa chuti | petržlenová vňať |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Príprava paprík:
Recept začíname tým, že si papriky prekrojíme na polovice a vyberieme z nich semienka. Umyjeme ich.
Príprava plnky:
Cherry paradajky poumývame a nakrájame na drobné kocky.
Cibuľku očistíme, umyjeme a nakrájame na drobno.
Mozzarellu pokrájame na rovnaké malé kocky ako paradajky.
Všetko dáme spolu do jednej misky, osolíme, okoreníme a ochutíme bylinkami.
Pridáme olivový olej. Poriadne premiešame.
Plnenie paprík:
Plnku si rozdelíme na 4 rovnaké časti a každou z nich naplníme 1 polovicu papriky.
Zapekanie:
Rúru si predhrejeme na 180 ˚C. Papriky poukladáme do vymastenej zapekacej misy a prikryjeme pokrievkou.
Pečieme cca 40 minút. Potom rúru vypneme a necháme ešte chvíľu papriky dôjsť.
Podávanie:
Ako prílohu k tomuto receptu sme tentokrát zvolili varené zemiaky dochutené plátkom masla a petržlenovou vňaťou.
Tip: Ak hľadáte ďalšiu radu, ako pripraviť vegetariánske plnené papriky, skúste aj recept Zapekaná paprika plnená olivami a syrom.
Komentáre