Tieto paprikové zemiaky najlepšie chutia pripravené z mladých nových zemiakov, ale samozrejme, ak nie je ich sezóna sú výborné aj z klasických zemiakov. My si ich doma pripravujeme aj ako hlavné jedlo s tým, že ku nim stačí pridať čerstvú alebo opraženú slaninu a na plátky nakrájanú čerstvú cibuľu. Chutia tak veľmi dobre. Ale sú vhodné aj ako príloha.
Budeme potrebovať:
| 700 gramov | zemiaky |
| 1 kus | cibuľa |
| 2 polievkové lyžice | masť bravčová |
| 1.5 polievkové lyžice | paprika červená sladká mletá |
| podľa chuti | soľ |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Ošúpané a nakrájané zemiaky na menšie kúsky uvaríme v osolenej vode do mäkka. Varíme ich asi tak 30 minút (záleží od intenzity ohňa).
Medzitým na bravčovej masti orestujeme na drobno nakrájanú cibuľu do zlata.
Keď bude cibuľa orestovaná, prisypeme k nej mletú červenú papriku a veľmi krátko spoločne orestujeme.
Orestovanú cibuľu s paprikou nalejeme k uvareným scedeným zemiakom.
Poriadne ich premiešame a v prípade potreby ešte dochutíme soľou.
Zemiaky podávame ako prílohu alebo hlavné jedlo s opraženou slaninkou a čerstvou nakrájanou cibuľkou na vrchu.
Dobrú chuť.
Komentáre