Ak máte radi husté zeleninové polievky, tento recept s paprikou je pre vás ako stvorený. Tentokrát som do nej pre zmenu pridala aj miniklobásky, ktoré jedlu dodali znovu inú fajnú chuť. No a na chladné jesenné dni si do nej môžete pridať trochu chilli, aby vás aj zahriala. Dobrú chuť.
Budeme potrebovať:
| 1 kus | cibuľa červená |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 2 kusy | paprika |
| 1 kus | kápia |
| 3 kusy | zemiaky |
| 10 kusov | cherry paradajky |
| 2 kusy | mini klobásky |
| 100 gramov | hrach z konzervy |
| 1 kus | mrkva |
| 3 polievkové lyžice | olej slnečnicový |
| podľa chuti | soľ himalájska ružová |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | rasca mletá |
| podľa chuti | petržlenová vňať |
| podľa chuti | chilli pasta |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Cibuľu ošúpeme, umyjeme v studenej vode, aby nás neštípala a nakrájame na polkolieska.
Tip: Ak vás cibuľa stále trápi (tak ako aj mňa) a neprestávate pri jej krájaní plakať, skúste naše rady z článku Krájanie cibule bez plaču.
Mrkvu očistíme a nakrájame na kolieska. Spolu s cibuľou ju opražíme na oleji.
Zatiaľ si nakrájame papriky a vyberieme z nich semienka s jadrovníkom. Nakrájame na kocky. Pridáme na olej.
Keď sa popražia, zalejeme cca 2 litrami vody, pridáme korenie, soľ, rascu a dusíme pod pokrievkou.
Zemiaky si ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky. Môžeme ich pridať rovno do polievky, aby nám nesčerneli.
Nakrájame klobásky na tenké kolieska, tiež priamo pridáme do hrnca.
Cesnak si očistíme a nakrájame na tenké plátky. Pridáme dnu.
Paradajky umyjeme a nakrájame na mesiačiky.
Keď je hotová paprika, pridáme paradajky, petržlenovú vňať a chilli pastu. Ešte chvíľu pod pokrievkou dusíme.
Na záver dochutíme, pridáme hrach, premiešame a po prevretí odstavíme.
Komentáre