Čínske rezance sú celkom jednoduchá a rýchla záležitosť. Aj keď tento recept je tak trochu experiment a je časovo trochu náročnejší, nakoľko som namiesto kuracích pŕs použila stehná, ktoré som musela vykostiť. Navyše som pridala aj omeletu, ktorú som robila v samostatnej panvici. Ale výsledok bol naozaj chutný.
Budeme potrebovať:
| 4 kusy | kuracie stehno horné |
| 1 polievková lyžica | olej |
| podľa chuti | grilovacie korenie |
| podľa chuti | chilli omáčka |
| podľa chuti | sójová omáčka |
| 1 kus | mrkva |
| 4 kusy | šampiňóny |
| podľa chuti | pór |
| 2 kusy | vajce |
| 200 gramov | rezance ryžové |
| trochu | kapusta čínska |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Vykostené kuracie horné stehná nakrájame na malé kúsky.
V miske si zmiešame sójovú omáčku, olej, trochu chilli pasty a grilovacie korenie.
Marinádu zamiešame do mäsa a dáme do chladničky na 3 - 4 hodiny.
Do hrnca na rozpálený olej dáme kuracie mäso a opekáme ho 2 - 3 minúty zo všetkých strán.
Pridáme na tenké rezance nastrúhanú mrkvu, nakrájané šampiňóny, kapustu, pór a trochu chilli omáčky.
Dusíme podľa potreby, cca 10 - 15 minút.
Čínske rezance povaríme v samostatnom hrnci podľa návodu, potom zlejeme a pridáme k mäsu so zeleninou. Všetko spolu pražíme 2 - 3 minúty.
Hrniec odstavíme a na panvici si urobíme omeletu z dvoch vajec, ktorú pokrájame na rezance.
Na záver primiešame k hotovým rezancom.
Kto nemá rád vajcia, jednoducho ich môže z receptu vynechať.
Komentáre