Toto rybie filé je skvelý tip na zdravú a ľahkú večeru. Je pripravované na masle s pórom a medvedím cesnakom. Tieto dve ingrediencie rybe dodajú skvelú chuť a výborne ju dochutia. Výpek z ryby spolu s pórom a medvedím cesnakom určite nezahadzujte, ale polejte ním pri servírovaní rybu a prílohu. K rybe sa hodia ako príloha varené zemiaky, zemiaková kaša, či pečené zemiaky.
Budeme potrebovať:
| 300 gramov | rybie filé |
| 3 plátky | maslo |
| 1 čajová lyžička | múka hladká |
| 1 zväzok | medvedí cesnak |
| 1 kus | pór |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Filé umyjeme, posolíme, dochutíme mletým čiernym korením, poprášime jemne hladkou múkou a na rozpustenom masle z oboch strán minútku opečieme.
Medvedí cesnak si nasekáme na jemno.
Pór pozdĺžne rozkrojíme, dobre umyjeme, odkrojíme listy a koreň. Strednú zelenú časť ponecháme.
Potom pór nakrájame na tenké prúžky.
Akonáhle je rybie filé po oboch stranách opečené, pridáme pór, na jemno nasekaný medvedí cesnak, dosolíme a dusíme pár minút na miernom ohni.
Ak je to potrebné, podlejeme trochou vody.
Rybie filé vyberieme.
Šťavu z ryby, póru a medvedieho cesnaku odložíme a následne ňou polejeme pri servírovaní rybie filé a podávanú prílohu.
K rybe môžeme podávať prílohu v podobe zemiakov pripravených na akýkoľvek spôsob.
Tip: Ak nemáte k dispozícii čerstvý medvedí cesnak, kľudne môžete použiť aj mrazený alebo pesto z medvedieho cesnaku.
Komentáre