Vedeli ste, že Cézar šalát v skutočnosti pochádza z Mexika a nie z Talianska, ako by ste si podľa jeho názvu mohli myslieť? Dokonca nemá nič spoločné s pre nás tak tradičným kuracím mäsom v ňom. Pôvodne sa jedol úplne bez neho. Kedysi sa zásadne pripravoval z rímskeho šalátu (z toho aj jeho názov), ale dnes to nie je vždy tak. Keď už experimentujeme, pripravme si ho doslova netradične, aj s grilovanou slaninkou podľa môjho receptu.
Budeme potrebovať:
| 1 kus | šalát hlávkový |
| 300 gramov | kuracie prsia |
| 12 plátkov | slanina oravská |
| 60 gramov | syr parmezán |
| 2 kusy | jogurt biely |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| 3 čajové lyžičky | olej olivový |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Grilovanie:
Ako prvé si umyjeme a vysušíme kuracie prsia. Nakrájame ich na tenšie plátky. Následne ich naklepeme, nasolíme, nakoreníme z obidvoch strán a položíme na gril. Ak nemáte možnosť grilovať vonku, môžete na rovnaký účel použiť aj rúru s funkciou gril.
Slaninu si nakrájame na tenké plátky a môžeme tiež rovnako ugrilovať.
Hotové ugrilované mäso si odložíme bokom.
Šalát:
Šalát si umyjeme a natrháme na drobné kúsky. Pokvapkáme ho olivovým olejom a premiešame.
Syr si nastrúhame na jemno.
Dresing:
V bielom jogurte si rozmiešame štipku soli a korenia.
Dokončenie:
Teraz všetky ingrediencie spojíme dokopy.
Natrhaný šalát premiešame s dresingom, na každú porciu položíme 2 plátky slaniny a kuracie prsia. Posypeme nastrúhaným Parmezánom.
Môžeme podávať s vajíčkom na hniličku alebo vajcom pripraveným na akýkoľvek spôsob podľa chuti a s opraženými toastami.
Komentáre