Podľa nášho receptu tento dezert ľahko pripravíte pri akejkoľvek zvláštnej príležitosti, ako je narodeninová párty alebo iná špeciálna udalosť či pre vás významný dátum. Pripravili sme pre vás postup krok za krokom, aby ho zvládol naozaj každý. Vznikne z neho nadýchaný kávovo-čokoládový koláč, ktorý môžete ozdobiť a/alebo naplniť podľa svojich predstáv. Je hodný akéhokoľvek cukrára či cukrárne. Sami uvidíte, že očarí každého, kto ho vyskúša!
Budeme potrebovať:
| 250 gramov | čokoláda horká |
| 6 čajových lyžičiek | maslo |
| 100 gramov | cukor kryštálový |
| 100 gramov | múka hladká |
| 2 kusy | vajce |
| 3 čajové lyžičky | káva zrnková mletá |
| 1 čajová lyžička | vanilkový extrakt |
| 0.5 čajová lyžička | sóda bikarbóna |
| 1 čajová lyžička | škorica mletá |
| 0.5 čajová lyžička | soľ |
| podľa potreby | keksy čokoládové |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Predhrejeme rúru na 200 °C.
Cesto: Ak máme mikrovlnnú rúru, môžeme čokoládu a maslo rozpustiť v miske (asi 2 minúty). Ak nie, rozpustíme ich vo vodnom kúpeli na miernom ohni a dobre miešame, kým sa všetko dobre neroztopí.
Vložíme zmes do misky a pridáme cukor. Rozmixujeme alebo veľmi dobre premiešame, kým sa cukor nezmieša s čokoládou.
Uvaríme si silnú kávu v 2 dcl vody. Necháme vychladnúť.
Pridávame po jednom vajcia a dobre premiešame. Potom pridáme vanilku, soľ, škoricu a uvarenú kávu, znovu dobre premiešame.
Pridáme 25 g múky, jedlú sódu a premiešame. Nakoniec pridáme 180 ml vody a zvyšok múky. Poslednýkrát dobre premiešame. Takto sme si pripravili základné cesto na náš koláč.
Vložíme do vymastenej a múkou vysypanej formy. Pečieme asi 30 minút pri teplote 180 °C alebo kým nôž, ktorý zapichneme do stredu torty nevyjde čistý.
Necháme vychladnúť na plechu asi 10 minút, potom prenesieme na tanier a necháme úplne vychladnúť.
Ako tip navyše pridávame ešte jednoduchý spôsob, ako vyrobiť čokoládovú polevu: Rozpustíme 100 g polosladkej čokolády s polievkovou lyžicou masla a 2 polievkovými lyžicami šľahačkovej smotany (najlepšie 33 %-nej) v mikrovlnnej rúre. Keď je dobre premiešaná, necháme ju vychladnúť.
Teraz už môžeme recept na čokoládovú tortu dokončiť tým, že ju polejeme polevou alebo naplníme podľa svojich predstáv. Ako ozdobu (zároveň aj pre chuť) môžeme pridať kúsky nakrájaných čokoládových keksíkov aj na vrch torty.
Komentáre