Pripravte si tieto fantastické a šťavnaté morčacie rezne trochu v netradičnejšej podobe a tou je kari cestíčko. Už podľa názvu je jasné, že hlavnou ingredienciou v tomto recepte je morčacie mäso a kari korenie, ktoré tomuto jedlu dodá jemne orientálny nádych a chuť.
Budeme potrebovať:
| 1 kus | morčacie prsia |
| 2 polievkové lyžice | smotana kyslá |
| 5 polievkových lyžíc | múka hladká |
| 1 kus | vajce |
| 0.5 čajová lyžička | cesnak sušený |
| 1 čajová lyžička | horčica dijonska |
| 1 čajová lyžička | kari korenie |
| 0.5 čajová lyžička | sóda bikarbóna |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa potreby | olej |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Morčacie mäso si umyjeme, nakrájame na menšie kúsky a jemne naklepeme.
Zľahka ich z oboch strán osolíme a okoreníme mletým čiernym korením.
Pripravíme si cestíčko z hladkej múky, kyslej smotany, vajca, sušeného cesnaku, dijonskej horčice a sódy bikarbóny. Ochutíme ho soľou podľa chuti.
Cestíčko by nemalo byť husté, ale ani príliš riedke, aby nám držalo na mäse a pekne nám ho obalilo. V prípade potreby ho doriedime vodou a poriadne ho premiešame, aby sme v ňom nemali hrudky.
Na panvicu si dáme rozpáliť olej.
Kúsky mäsa v cestíčku obalíme a hneď ho dávame do horúceho rozpáleného oleja.
Vyprážame ho z oboch strán do zlatista.
Hotové ho vyberieme na tanier, kde máme položený papierový obrúsok, aby nám vsiakol prebytočný olej.
Mäso podávame s prílohou podľa chuti.
Dobrú chuť.
Komentáre