Tento medovo-orechový rez je fakt výborný. Krehké medové cesto ukrýva chutnú maslovú plnku. Všetko je to skvele doladené orechmi, ktoré sú posypané na vrchu koláča. Jednoducho dokonalá pochúťka ku šálke kávy. Určite ho vyskúšajte pripraviť, nebudete ľutovať.
Budeme potrebovať:
| 520 gramov | múka hladká |
| 300 gramov | cukor práškový |
| 600 gramov | maslo |
| 5 polievkových lyžíc | med |
| 2 kusy | vajce |
| 2 čajové lyžičky | sóda bikarbóna |
| 100 mililitrov | rum |
| 400 gramov | orechy vlašské |
| 450 mililitrov | mlieko |
| 2 polievkové lyžice | kukuričný škrob |
| 100 gramov | cukor kryštálový |
| 2 kusy | cukor vanilkový |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Cesto:
500 gramov hladkej múky, 200 gramov práškového cukru, 200 gramov masla, 2 lyžice medu, vajíčka a sódu bikarbónu dobre premiešame.
Cesto si rozdelíme na dve polovice.
Na pracovnú dosku si dáme papier na pečenie a na ňom si vyvaľkáme tenký plát, ktorý prenesieme na plech.
Pečieme v predhriatej rúre na 180 stupňov asi 15 minút.
Orechová hmota:
Pokiaľ sa nám cesto pečie, urobíme si orechovú hmotu. Vlašské orechy, 150 g masla, 3 PL medu a 100 g práškového cukru si dáme do hrnca na sporák. Ohrievame, kým nezískame hustú hmotu.
Druhý plát cesta:
Druhú polovicu plátu si tiež vyvaľkáme na papieri na pečenie, prehodíme si ju na plech a natrieme orechovou hmotou. Tiež pečieme 15 minút tak ako prvý plát. Oba upečené pláty necháme vychladnúť.
Krém:
Pokiaľ nám pláty chladnú, urobíme si krém. V mlieku si rozpustíme na sporáku kryštálový cukor, pridáme 2 PL múky, škrob a uvaríme hustú kašu, ktorú si necháme úplne vychladnúť.
Zatiaľ si vyšľaháme 250 g masla s vanilkovými cukrami. Keď je kaša vychladnutá, pomaličky ju pridávame k maslu a dobre vyšľaháme.
Dokončenie:
Vychladnutý prvý plát pokvapkáme rumom a natrieme krém. Položíme na krém polovicu druhého orechového plátu.
Koláč necháme do druhého dňa v chladničke, aby cesto zmäklo.
Komentáre