Medovník je koláč, ktorý svojou prenikavo krásnou vôňou prevonia celý dom. Nedávno som skúšala pripraviť aj túto skvelú medovníkovú roládu plnenú slivkovým lekvárom a mletými orechmi. Je to naozaj chutný koláč, ktorý by určite nemal chýbať na vašom stole hlavne počas vianočných sviatkov.
Budeme potrebovať:
| 600 gramov | múka hladká |
| 100 gramov | maslo |
| 100 gramov | cukor práškový |
| 1 čajová lyžička | sóda bikarbóna |
| 1 polievková lyžica | korenie perníkové |
| 1 štipka | soľ |
| 3 polievkové lyžice | med |
| 4 kusy | vajce |
| 200 gramov | lekvár |
| podľa chuti | orechy vlašské |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Z uvedených surovín by nám mali vyjsť 3 kusy medovníkových rolád.
V miske si zmiešame hladkú múku s práškovým cukrom, soľou, sódou bikarbónou a perníkovým korením.
Sypkú hmotu vysypeme na pracovnú dosku a uprostred urobíme väčšiu jamku.
Do jamky dáme 3 vajcia, nalejeme rozpustené maslo a pridáme med.
Cesto začneme vypracovávať rukami. Snažíme sa vypracovať pekné hladké cesto.
Hotové cesto vložíme do igelitového vrecka a dáme na 1 deň do chladničky odležať.
Na druhý deň cesto vytiahneme z chladničky aspoň 4 hodiny pred jeho prípravou, aby nám povolilo a dalo sa s ním pracovať.
Rozdelíme ho na 3 rovnaké časti a všetky časti vyvaľkáme na obdĺžniky s výškou asi 0,5 cm.
Každý plát potrieme slivkovým lekvárom a posypeme nasekanými vlašskými orechmi.
Cesto zrolujeme do rolády a nezabudneme konce zahnúť, aby nám lekvár nevytiekol.
Rozšľaháme si 1 vajce a potierame ním vrch rolád, aby boli po upečení lesklé.
Plech vyložíme papierom na pečenie a uložíme naň rolády.
Vložíme ich do predhriatej rúry a pečieme asi tak 30 minút (záleží od rúry) na 180 stupňov do zlatista.
Komentáre