Prečo si zamilujete tento recept na marinované krevety so zeleninou? Po prvé, je všestranný, pretože môžete zameniť zeleninu za ktorúkoľvek inú a krevety za kuracie mäso. Po ďalšie, obsahuje chutnú marináda, ktorá aj napriek tomu, že je pre tento recept nevyhnutná, nie je náročná na prípravu a jej realizácia vám zaberie minimum vášho času. Po tretie, je výživný, nakoľko morské plody obsahujú veľa vitamínov a minerálov. A čerešničkou na torte je to, že krevety sa varia veľmi rýchlo. Takže tento recept je najvhodnejší práve pre tie chvíle, kedy v kuchyni nechcete variť niekoľko hodinové kulinárske jedlo, ale potrebujete staviť na istotu a navariť rýchlo. Vedzte, že výberom tohto receptu určite neurobíte zlý krok.
Budeme potrebovať:
| 450 gramov | krevety koktejlové lúpané |
| 4 hrnčeky | ryža hnedá |
| 1 štipka | bazalka sušená |
| 1 štipka | oregano sušené |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 1 kus | cibuľa |
| 8 čajových lyžičiek | sójová omáčka |
| 20 gramov | maslo |
| 1 kus | cuketa |
| 2 kusy | paprika |
| 2 kusy | mrkva |
| 1 kus | brokolica |
| podľa chuti | paprika červená sladká mletá |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa potreby | olej olivový |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Najskôr necháme krevety rozmraziť. V prípade, že to chceme urýchliť, môžeme morské plody zaliať vlažnou vodou.
Medzitým, ako sa nám budú rozmrazovať morské plody, uvaríme si ryžu, ktorú si najskôr prepláchneme. Tento proces opakujeme dovtedy, pokiaľ už voda neostane priezračná. Potom ryžu zalejeme zovretou vodou, v pomere 3 hrnčeky vody na 1 hrnček ryže a pridáme soľ. Hrniec dáme napokon na oheň a varíme.
Do samostatnej malej nádoby pridáme štipku bazalky, oregana, strúhaného cesnaku, mletú papriku, soľ, korenie a nakrájanú väčšiu cibuľu. Ingrediencie dôkladne premiešame a misku odložíme bokom.
Rozmrazené krevety osušíme utierkou a vložíme do misky s ingredienciami. Pridáme sójovú omáčku, olej a poctivo premiešame, aby sa morské plody poriadne obalili. Krevety zatiaľ odložíme bokom a necháme v marináde 20 minút.
Po 15-20 minút ryžu ochutnáme, v prípade potreby pridáme soľ. Na vrch dáme rozpustiť polovicu masla a hrniec odložíme na bok.
Ďalej sa pustíme do prípravy zeleniny. Použijeme stredne veľkú cuketu, väčšiu papriku rôznych farieb, mrkvu a menšiu brokolicu. Všetku zeleninu opláchneme pod tečúcou vodou, očistíme a nakrájame. Pripravíme si hlbšiu panvicu, do ktorej dáme olej a neskôr zeleninu. Suroviny restujeme do mäkka po dobu 5-10 minút, v závislosti od toho, aký silný máme oheň, a aké veľké sú kúsky zeleniny. Keď je zelenina hotová, odložíme ju do misky a dáme bokom.
Na tej istej panvici opečieme krevety s trochou olivového oleja. Pečieme na miernom ohni, kým nebudú úplne uvarené.
Zhruba po 5 minút pridáme k morským plodom orestovanú zeleninu spolu s ryžou. Zmes opatrne premiešame a varíme spolu ešte 2-3 minúty.
Na koniec nezabudneme ochutnať, v prípade potreby osolíme, okoreníme a môžeme servírovať.
Tipy:
- - Na dosiahnutie najlepších výsledkov používajte vždy čerstvú nezmrazenú zeleninu.
- - Krevety môžete nechať marinovať pokojne až 30 minút.
- - Zeleninu nakrájajte na rovnaké veľkosti, aby sa uvarila rovnomerne.
- - Môžete pridať rôzne druhy zeleniny.
- - Pri pridávaní sójovej omáčky do jedál myslite na to, že je veľmi slaná, preto buďte opatrní pri pridávaní iných korenín.
Komentáre