Ako na chrumkavé kačacie prsia? Ak ste si už položili otázku ako ich pripraviť, aby boli na povrchu chrumkavé, vo vnútri šťavnaté a zároveň prepečené, v tomto recepte sa to dozviete. Sú marinované v marináde, kde hlavnú úlohu hrá med a sójová omáčka. Práve marináda im dodá výbornú chuť.
Budeme potrebovať:
| 3 kusy | kačacie prsia |
| 3 polievkové lyžice | omáčka sójová |
| 2 polievkové lyžice | olej olivový |
| 1.5 polievkové lyžice | med |
| 5 polievkových lyžíc | víno biele |
| podľa chuti | rasca |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa chuti | soľ |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Kačacie prsia si umyjeme a kožu si narežeme nožom na pásiky.
Pripravíme si marinádu. V miske si zmiešame olivový olej, med, sójovú omáčku, soľ, rascu a mleté čierne korenie.
Kačacie prsia ňou potrieme zo všetkých strán a dáme ich odležať do chladničky na hodinku.
Na studenej panvici prsia opečieme kožou dole do zlatista.
Pripravíme si plech vystlaný papierom na pečenie a prsia naň uložíme kožou nahor.
Podlejeme ich bielym vínom a dáme ich piecť do vyhriatej rúry na 200 stupňov na 10-12 minút.
Počas pečenia ich aspoň raz polejeme výpekom, aby sa nám koža ešte viac pripiekla.
Takto pripravené kačacie prsia nakrájame na plátky a podávame s prílohou.
Komentáre