Lotusové keksíky, či lotusová nátierka sú momentálne veľmi populárne, a to hlavne pri príprave dezertov. Pripraviť si z nich môžete napríklad tento lotusový cheesecake s karamelovým nádychom. S jemným krémom pripraveným z Mascarpone, tvarohu a syru Philadelphia vytvárajú spolu dokonalú kombináciu.
Budeme potrebovať:
| 200 gramov | sušienky lotus |
| 80 gramov | maslo |
| 250 gramov | mascarpone |
| 125 gramov | syr philadelphia |
| 250 gramov | tvaroh jemný |
| 30 gramov | cukor práškový |
| 150 gramov | lotusová nátierka |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Lotusové sušienky rozmixujeme.
Pridáme do nich rozpustené maslo a opäť rozmixujeme.
Zmes vysypeme na dno okrúhlej formy (priemer 20 cm) vystlanej papierom na pečenie, ktorý dáme len na dno formy.
Rovnomerne zmes utlačíme po dne formy a dáme zatuhnúť do chladničky, kým si pripravíme krém.
Tvaroh, Mascarpone a syr Philadelphia dáme do jednej misky.
Pridáme tam práškový cukor a všetko spolu mixérom dobre vyšľaháme, aby sa nám vytvoril hladký pevný krém.
Krém rovnomerne rozotrieme na lotusový stuhnutý korpus.
Natretý krém na korpuse dáme na hodinku zatuhnúť do chladničky.
Po hodine si pripravíme polevu z lotusovej nátierky, ktorú dáme na pár sekúnd rozpustiť do mikrovlnky.
Polevu rozotrieme rovnomerne na cheesecake.
Vrch môžeme dozdobiť nadrobenými lotus sušienkami.
Cheesecake dáme na noc stuhnúť do chladničky.
Komentáre