Dostali sme od spolubývajúceho lososa. Keďže ísť do obchodu sme boli leniví a chceli sme si z neho pripraviť nejakú večeru aspoň na dva dni pre dvoch, vyhrala to táto pečená verzia v rúre s veľkým množstvom zemiakov, aby sme neboli hladní a s chutnými paradajkami z kolegovej záhrady, aby bolo jedlo šťavnaté. K tomu stačí trochu soli, maslo na vymastenie zapekacej nádoby a korenie na ryby. Určite budete s výsledkom viac než spokojní.
Budeme potrebovať:
| 250 gramov | zemiaky |
| 750 gramov | losos |
| 10 kusov | paradajky |
| podľa potreby | maslo 82 % |
| podľa chuti | soľ himalájska ružová |
| podľa chuti | korenie na ryby |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Ak máme lososa mrazeného, vyberieme ho dopredu von z mrazničky, aby sa rozmrazil.
Zemiaky si ošúpeme, umyjeme a nakrájame na plátky.
Paradajky umyjeme a nakrájame na mesiačiky.
Lososa poriadne umyjeme a vysušíme. Pre istotu môžeme skontrolovať či nemá nejaké kosti, ale je to málo pravdepodobné, ak sme si kúpili filet. Kosti bývajú hlavne pri chvoste, ale dajú sa ľahko vybrať.
Rúru si dáme predhriať na 200 stupňov.
Zapekaciu misu si vymastíme maslom zo všetkých strán.
Následne do nej ukladáme vrstvy zemiakov, ktoré vždy osolíme aj pokoreníme korením na ryby. Ďalej nasleduje vrstva paradajok, znovu zemiaky, soľ, korenie a takto pokračujeme, až dokým neminieme všetky ingrediencie. Na záver by mala byť vrstva zemiakov, soli a korenia.
Lososa nemusíme krájať (ak sa nám zmestí do misy), stačí, keď celý filet položíme na vrch zapekacej misy na zemiaky. Pustí nám tak šťavu na všetky ostatné ingrediencie.
Pečieme v rúre asi 25 minút, kontrolujeme či na dne bublá omáčka a či sú hotové zemiaky. Potom vypneme teplotu a necháme jedlo dôjsť s otvorenými dvierkami.
Podávame so šalátom podľa vlastnej chuti.
Komentáre