Čo tak vyskúšať nový druh cestovín, ktoré sú veľmi podobné nám známym špagetám, ale predsa len sú trochu iné? Sú trochu širšie ako špagety a nie sú ploché. Náš recept obsahuje len pár ingrediencií, ale výsledok stojí zato. Pripravili sme ich s olivovým (a teda zdravším) olejom, chutnými domácimi paradajkami a dochutili doma vypestovanou bazalkou.
Budeme potrebovať:
| 300 gramov | linguine |
| 5 kusov | paradajky |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 200 mililitrov | smotana na varenie |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
| podľa potreby | olej olivový |
| podľa chuti | bazalka |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Linguine si uvaríme vo vriacej osolenej vode s troškou oleja tak, aby boli al dente (na skus), čo znamená, že nebudú rozvarené, ale ani tvrdé - tak akurát.
Cesnak ošúpeme a nakrájame nadrobno.
Paradajky umyjeme, nakrájame na malé kúsky a trošku opražíme na olivovom oleji. Ku koncu praženia pridáme aj cesnak, ale len na chvíľku.
Pridáme smotanu na varenie, soľ a korenie.
Keď smotana zovrie, všetko ešte chvíľku povaríme a dochutíme.
Ešte na panvici zmiešame cestoviny s omáčkou.
Na záver recept ešte dochutíme bazalkou (ideálne čerstvou domácou, ale môžeme použiť aj sušenú).
Tip: Bazalku stačí pridať až na tanieri a tesne pred konzumáciou premiešať s cestovinami. Zachová si tak svoju prirodzenú chuť, vôňu a prospešné vlastnosti.
Komentáre