Ak máte radi taliansku kuchyňu, vyskúšajte jednoduchý a rýchly recept na prípravu lahodných cestovín. Skvelý tip na obed, či večeru s pohárom kvalitného vínka.
Budeme potrebovať:
| 250 gramov | lasagnette |
| 6 kusov | šampiňóny |
| 1 kus | syr rival |
| 5 strúčikov | cesnak |
| podľa chuti | bazalka |
| podľa potreby | olej olivový |
| trochu | víno biele |
| podľa potreby | syr parmezán |
| trochu | maslo |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Na prípravu týchto skvelých cestovín začneme s očistením a nakrájaním cesnaku a väčších šampiňónov na plátky. Vo väčšej panvici rozohrejeme olivový olej, pridáme cesnak, ktorý pomaly opekáme dozlatista. Následne pridáme šampiňóny, chilli, maslo, bazalku (čerstvú alebo sušenú), podlejeme vínkom, prikryjeme pokrievkou a opekáme.
V druhom hrnci necháme zovrieť vodu na cestoviny (môžeme použiť aj tagliatelle) a varíme podľa potreby cca 10-12 minút al dente. Cestoviny scedíme.
Do panvice k šampiňónom pridáme syr (môžeme použiť aj Nivu alebo iný typ polomäkkého zrejúceho plnotučného syra s modrozelenou plesňou), ktorý necháme rozpustiť, potom vložíme baby špenát a na chvíľu prikryjeme pokrievkou.
Na záver pridáme k zmesi cestoviny a zľahka premiešame. Môžeme servírovať na tanier, ozdobíme čerstvým špenátom a Parmezánom.
Komentáre