Smotanové omáčky sú u nás veľmi obľúbené. Zvlášť toto úžasné kura na smotane a červenej paprike. Rýchla klasika, ktorej príprava vám nezaberie veľa času. My ju doma podávame s cestovinou a kyslou uhorkou.
Budeme potrebovať:
| 500 gramov | kuracie prsia |
| 200 mililitrov | mlieko |
| 200 mililitrov | smotana na šľahanie |
| 1 polievková lyžica | múka hladká |
| 0.5 kus | cibuľa |
| 2 polievkové lyžice | paprika červená sladká mletá |
| 2 strúčiky | cesnak |
| 2 kusy | bobkový list |
| podľa potreby | olej |
| 5 kusov | korenie nové celé |
| podľa chuti | soľ |
| podľa chuti | korenie čierne mleté |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na menšie kocky.
Na oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridáme dve polievkové lyžice červenej papriky, premiešame a pridáme mäso.
Kuracie mäso ešte orestujeme, aby sa zatiahlo.
Mäso dosolíme a okoreníme mletým čiernym korením. Pridáme bobkový list, celé nové korenie a prelisovaný cesnak.
Potom mäso prikryjeme a podusíme cca 5 minút, aby pustilo vlastnú šťavu.
Mäso podlejeme horúcou vodou (ccc 2 dcl) a pod pokrievkou ho dusíme do mäkka.
V smotane a mlieku rozmiešame múku, aby neostali hrudky.
K zmäknutému mäsu primiešame smotanovú zátrepku.
Omáčku varíme 10 minút, aby zhustla.
Podľa potreby ju môžeme ešte zriediť mliekom.
Podávame s kolienkami alebo inou cestovinou podľa vlastného výberu a kyslými uhorkami.
Komentáre