Chrumkavé kuracie krídelká obalené v škrobe, vajíčku a korenistej múke - výborné aj ako jednohubky s cesnakovým dresingom, aj ako hlavný chod, napríklad so zemiakovou kašou.
Budeme potrebovať:
| 12 kusov | kuracie krídla |
| podľa potreby | olej |
| 60 gramov | kukuričný škrob |
| 4 kusy | vajce |
| 2 čajové lyžičky | soľ |
| 2 čajové lyžičky | cesnak sušený mletý |
| 1.5 čajové lyžičky | korenie čierne mleté |
| 200 gramov | múka hladká |
| 1 čajová lyžička | soľ |
| 2 čajové lyžičky | paprika červená sladká mletá |
Pri tomto recepte postupujeme nasledovne:
Umyté krídelká osušíme v papierovej utierke, odrežeme špičky a každé krídelko prerežeme v kĺbiku na polovicu, aby sa nám lepšie obaľovali.
Jednotlivé kúsky najskôr dobre obalíme v škrobe a porozkladáme na plech, ktorý sme vystlali papierovou utierkou.
Pripravíme vajíčkový obal rozšľahaním celých vajec so soľou, sušeným cesnakom (1. polovica) a korením.
Do druhej misky si pripravíme druhý obal z múky, soli, sušeného cesnaku (2. polovica), papriky a korenia.
Postupne obaľujeme kúsok za kúskom najskôr vo vajíčku, potom v múke a ukladáme ich naspäť na plech.
V hlbšej a menšej rajnici rozpálime olej a v dávkach postupne smažíme krídelká cca 4 minúty z každej strany.
Opražené kuracie krídelká ukladáme naspäť na plech s papierovou utierkou, aby z nich stiekol prebytočný olej.
Podávať môžeme samostatne s cesnakovým dresingom alebo aj so zemiakovou kašou.
Komentáre